หนังสือที่ช่วยให้เข้าใจการทำงานขององค์กรโลกบาล จากแง่มุมของอาหารที่เราบริโภคได้ชัดเจนมากขึ้น เข้าใจการทำงานของบรรษัทข้ามชาติขนาดใหญ่ ที่ยึดกุมชะตากรรมอาหารของโลกไว้ในมือ นอกจากนี้ยังเสนอทางออกที่เป็นไปได้สำหรับสังคมไทยในปัจจุบัน รวมถึงทิศทางของชุมชนท้องถิ่นในอนาคต
สารบัญมี อาทิ
- บทที่ 1 จากท้องถิ่นสู่โลก…แล้วกลับสู่ท้องถิ่น?
- บทที่ 2 นิเวศวิทยาของการตลาดอาหาร
- บทที่ 3 นิเวศวิทยาของการผลิตอาหาร
- บทที่ 4 อาหารกับสุขภาพ?
- บทที่ 5 อาหารกับเศรษฐกิจ
- เฮเลนา นอร์เบอร์ก-ฮอดจ์ และคณะเขียน / ไพโรจน์ ภูมิประดิษฐ์? แปล?
พิมพ์ครั้งที่ ๑ หน้า? ๑๓๕ บาท สนพ.สวนเงินมีมา
